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湾仔码头创始人臧建和去世 香港回归前夕拒移民
2019-02-12 10:01:04杭州网

原标题:“湾仔码头”创始人、香港“水饺皇后”臧建和去世

“吃饺子的人在中国,我不走!”

香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”和“水饺皇后”的臧健和,11日被证实在香港过世,享年73岁。

湾仔码头水饺的故事,见证了香港一代创业传奇。据港媒报道,臧健和1945年出生在山东,22岁时嫁给了泰国华侨,并生了两个女儿,丈夫后来回国;之后她带着女儿到泰国找到丈夫,发现对方居然另有老婆孩子。

1977年,当时32岁的臧健和辗转停留在香港,因不熟悉广东话,曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员,甚至一天工作20小时,之后因受伤丢了饭碗。她又开始到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。由于香港人与北方人的口味有别,客人大多吃掉饺子馅,却把饺子皮留在碗里,她下定决心进行改良。随着生意日渐兴隆,有人提醒臧姑娘要给水饺取个名字,她就在木头车“北京水饺”的上面加上“湾仔码头”,该品牌正式诞生。臧健和因此得到“水饺皇后”的称号,1995年,她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。

(原标题:湾仔码头创始人臧建和去世 香港回归前夕拒移民)
来源:环球网    作者:    编辑:周夏    责任编辑:方志华
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